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廚房為什么要使用排煙風機
2017-11-24
對于飲食業的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙風機和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。如果排煙系統設計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

廚房排煙風機的合理設計是后續加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統中的各個組成部分,廚房排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則,可用以指導飲食業油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。

所以排煙風機,通風柜在廚房排煙系統起著舉足輕重的作用,常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。

以下是排煙風機及各類風機在廚房中的應用及特點分析:

第一、軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。

第二、風機箱全壓中等,風量可以調節,且噪聲較低,常在集煙罩距油煙出風口距離中等的廚房排煙系統中選用。

第三、離心風機全壓和風量都可以調節,但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂.

以上都是針對基本的餐飲,飯店,酒店基本通風排煙,但例如一些星級酒店,在高樓層上,排煙系統在設計高樓時就設計好了,還有一些美食城,管道煙罩太長,有的排煙風機需要裝到樓頂或下水道排煙的,用普通的排煙風機,通風柜,離心風機等很難達到效果,廚房油煙排不出去,這時就要用選用麥凱排煙王風機,麥瑞科排煙王是針對酒店、餐飲、廚房排煙困難而設計的大風量,高風壓,低噪音,安裝方便快捷廚房專用風機,排煙王風機優點:使用壽命可達15年之久,而普通的排煙風機,風柜只能用最長3-5年。麥瑞科排煙王風機可隨意拆裝、便于運輸、移動方便、永不堵塞、無需清洗。
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